La voz jórjal o jorjal designa en El Hierro a un tipo de planta del monte que en el momento de su florecimiento tiene unas flores blancas o azuladas muy vistosas, incluso de delicado olor, que últimamente se han extendido por muchas partes de la isla. Kunkel (1986: 147) la identifica como un endemismo canario emparentado con la especie Senecio. El DDECan describe la especie vegetal como "planta asterácea perenne, de hasta cincuenta centímetros de altura, raíces tuberosas, hojas lanceoladas, algo lobuladas, vellosas por el envés, y flores de color violeta (Senecio tussilaginis).

A pesar de que, como decimos, la planta está muy extendida por toda la isla, y de que es muy vistosa en el momento de su florecimiento en primavera, solo contamos con un topónimo que contenga la voz: El Jórjal, en la vertiente de Sabinosa, debajo de la montaña Tajusara, municipio de Frontera, y no lo hallamos registrado en ningún otro sitio.

Llamamos en este caso la atención sobre la diferencia entre la acentuación de la voz en la toponimia, que es Jórjal, según la recogimos personalmente de la tradición oral (Trapero et alii 1997: 155), y la forma jorjal, con acentuación aguda, que es como hemos oído nombrar a la planta a las gentes de la zona de El Pinar, y que es la forma con que aparece registrada por Kunkel y por el DDECan, incluso en el caso de Kunkel con una tilde errónea por innecesaria, jorjál, pero que refuerza su acentuación oxítona. Esta divergencia prosódica, aunque no lo hemos comprobado, puede ser meramente geográfica: aguda en las gentes de El Pinar y llana en las gentes del Golfo.

Nada dicen ni el DDECan ni Kunkel sobre el origen de esta voz; y de entre la bibliografía sobre el guanche solo la encontramos en Bethencourt Alfonso (1991: 288), citada también como jorjal (sin acento), como popular en El Hierro y como nombre de una planta identificada en La Gomera como Arsila blanca.