En la actualidad Itara es un pequeño caserío de Gran Canaria perteneciente al municipio de Arucas y situado entre los poblados mayores de Casablanca y Buenlugar (La toponimia de Gran Canaria 1997: II, 186). En la realidad es ya una parte de la ciudad de Arucas que se ha extendido en una construcción invasiva sin control por todos los lomos de sus alrededores. Pero en tiempos antiguos Itara fue solo el nombre de un lugar bien delimitado en cuyo entorno, según Pérez Hidalgo (2011: 391-392), existe un yacimiento arqueológico aun no explorado. Según este mismo autor, fue lugar con tierras cultivables, ya que en 1770 un clérigo de Arucas dejó en testamento "dos suertes de tierra en Itara".

No hallamos este término en ningún listado de voces guanches, pero no tenemos dudas sobre ese su origen. Y no podemos dejar de señalar la casi igualdad formal con el siguiente Itata, también topónimo de Gran Canaria.