Nombre de una degollada de la parte alta de la pendiente donde se inicia la Sierra de Anaga, entre Jardina y Taodio, en el límite de los municipio de San Cristóbal de La Laguna y SCT. Lo encontramos en el libro que Pérez Carballo dedicó a excursiones a pie a Anaga (1992: 31), siendo este el único registro que conocemos de este topónimo: Gollada de los Jorneros.

El artículo y el plural del topónimo son signos inequívocos de que el nombre Jorneros o es español o está formulado desde el español. El único término español que conocemos que pudiera estar detrás de este topónimo es hornero, nombre de un pájaro (Phylloscopus collybita canariensis), que en el español de Canarias pudiera pronunciarse jornero, por la aspiración de la h-, pero no vemos como unos pajaritos, que además no son de monte, pueden dar nombre a una degollada, por lo que quedamos en la incertidumbre de si el término jorneros pudiera tener un origen prehispánico.